А вот с мнением, что вегетарианцы менее здоровы не соглашусь. У меня много знакомых давно отказашихся от мясной пищи, среди них и мужчины с достаточным сроком данного образа питания. По факту: большинство выглядит моложе своих лет, имеет прекрасные зубы, хорошую кожу и заболеваний уж точно не больше, чем мясоеды.

А вот мясоеды болеют очень активно и среди завсегдатаев поликлиник их большинство. Многие имеют еще и лишний вес, страдают гипертонией, одышкой, желче-каменной болезнью...

И характер. Вегетарианцы, сознательно выбравшие эту систему питания, как-то более оптимистичны, не склонны к гневу... имеют духовно направленные интересы.

Опасность для физического состояния организма - не от вегетарианства, а чаще от несбалансированного однообразного питания. Есть одну картошку и макароны - это не вегетарианство. Это - дефицитное по пищевым веществам однообразное питание. В меню вегетарианцев постоянно присуствуют орехи, семечки, разнообразные фрукты и овощи, крупы и бобовые, ценные пищевые масла, пряности. У иных вегатарианцев питание более разнообразное и сбалансированное, чем у мясоедов.

Добавлено (22.02.2009, 17:40)
---------------------------------------------
Бытует распространенное мнение что Человек — это то, что он ест Вот Веды например считают, что мясная пища своим влиянием на тонкое тело ума уничтожает в человеке голос совести, в результате пропадает способность отличать дурное от
хорошего.
Вместе с убитыми животными - мы поедаем не только их плоть, но и их тонкие энергитические тела, а также энергию страдания - в процессе убийства, это естественным путем воздействует на наше тонкое тело - пораждая в человеке жестокость и агрессию, понижает его вибрации - и тем самым тормозит духовное развитие.
Странник, а каким будет Ваше Авторитетное мнение?

Гранат и гранатовый сок

Миндальный орех (миндаль)

Кунжутое семя (сезам, сусам)

Спирулина (лучше китайская)

Чай из имбиря и кардамона

***

так же добавлю, что очень хорошо поднимает гемоглобин вот такое средство (это можно использовать уже в лечебных целях после кровопотерь и подобного):

Гречневую крупу прокалить на сухой сковороде и смолоть в ступке или кофемолке. Принимать натощак два раза в день по 1 столовой ложке гречневого порошка, запивая чистой водой.

Аюрведа о чесноке

Чеснок содержит сульфанил-гидроксильный ион, проникающий в кровь мозга и ядовитый для высших млекопитающих

Большая часть человечества наслышана о "пользе" чеснока.

Но Роберт К. Бэк говорит в своём исследовании:

"Причина того, почему чеснок так токсичен - содержащийся в нем сульфанил-гидроксильный ион, проникающий в кровь оболочек мозга и особенно ядовитый для высших млекопитающих. Своей проникающей способностью это вещество в точности подобно диметилсульфоксиду.

Я сделал это невеселое открытие, когда был мировым лидером по производству оборудования с обратной биологической связью. Некоторых моих сотрудников, только что вернувшихся с обеда, энцефалограф определял клинически мертвыми. Мы пытались установить, в чем причина такого их состояния. Они отвечали: «Я был в итальянском ресторане. Мне подали салат с чесночной подливой». Итак, мы стали наблюдать за ними, просили отмечать, что происходит с ними, когда они принимают чеснок перед лекциями, тратили время и деньги.

В 1950 году я был авиаконструктором. Штатный хирург приходил к нам чуть ли не каждый месяц и напоминал всем: «И не вздумайте брать в рот никакой пищи с чесноком в течение 72 часов до полета на наших самолетах, потому что это в два-три раза снижает реакцию. Съев хотя бы чуть-чуть чеснока, вы станете в три раза заторможеннее». Тогда мы еще не понимали, почему так происходит. Но двадцать лет спустя, когда я уже был владельцем корпорации «Альфа-Метрикс» по производству оборудования с обратной биологической связью, мы открыли, что чеснок полностью расстраивает функции мышления. Я провел исследование в Станфорде, и те, кто принимали в нем участие, единодушно заключили, что чеснок ядовит. Вы можете потереть головкой чеснока подошву своей ступни - и вскоре ваши запястья будут тоже издавать чесночный запах. Итак, он проникает внутрь тела. Вот что делает яд, содержащийся в чесноке, похожим на испарения диметилсульфоксида: сульфанил-гидроксильные ионы проникают через любые оболочки, в том числе и через мозолистое тело мозга.

Те из вас, кто занимаются садоводством, знают, что при желании можно уничтожать вредителей с помощью чеснока - вместо ДДТ.

В восьмидесятых годах Боб Роберт Бэк, исследуя функции человеческого мозга, открыл, что чеснок оказывает вредное воздействие на мозг. Лишь потом он узнал, что многие направления Йоги и философские учения предостерегают своих адептов от употребления лука и чеснока, хотя это и входит в противоречие с медицинской практикой. Любой человек, занятый интеллектуальным или творческим трудом, поставив эксперимент с чесноком, подтвердит, что после употребления чеснока мышление действительно затуманивается.

Если рассмотреть отношение Аюрведы к чесноку, то в ней чеснок и даже спиртовые настойки на нём рекомендуются при некоторых заболеваниях, в сугубо медицинских целях. Однако в той же Аюрведе сказано, что тем, для кого ясность мышления и способность постигать высшее знание стоят на первом месте, а также тем, кто намерен обуздать свои низшие плотские инстинкты, чеснок вреден.

Хотя открытие Бэка не умаляет медицинские свойства чеснока, но все-таки необходимо прибавить к его антимикробному и антивирусному влиянию то воздействие, которое он оказывает на мозг и сознание.

Источник: лекция д-ра Роберта К. Бэка в Сиэтле (США), март 1996 года

PS Вот только не знаю, сообщения, подобные двум последним, лучше размещать в разделе вегетариенство или в теме "О вкусной и здоровой пище"?

Мне думается Странник, конечно лучше есть чеснок, чем таблетки, и в Аюрведе насколько мне известно чеснок используется в сугубо медецинских целях, а не в качестве ежедевно употребляемого продукта.... Но сегодня я не представляю обед без лука и чеснока.... Привычка Вкусно ведь.... И потом, правда, от простуд разных помогает, и говорят гельминтов гоняет, что особенно важно в странах юго-восточной азии.... Хотя, я слышала, что у вегетарианцев вроде бы не бывает глистов
У Индусов многое запутано, Индуизм не Христианство, множество трактатов, писанй правил и пр.... Вот например Аюрведа не рекомендует употреблять ГРИБЫ- опасно!!!
Да как же я без них РОДИМЫХ!!!!
У ведов считается, что их употребление способствует развитию лжи и обмана... у человека, негативно влияет на тонкое тело ума, в частности, так считает аюрведический доктор Торсунов, и еще вот, что вычитала на просторах Инета...:

"1. Съедобные грибы (дикорастущие и специально культивируемые) содержат вещества, свойственные не только растениям, но и животным тканям. Количество их и, самое главное, концентрация непостоянны: они зависят от времени года, погоды, экологии.

Летом, особенно жарким, с редкими дождями, но с достаточным количеством влаги, концентрация "животных" веществ в грибах в десятки раз выше, чем в грибах осенних. Например, содержание токсина мускарина может возрасти с 1% до 65%. И такой съедобный гриб становится по сути ядовитым.

2. Кроме мускарина, в грибных плодовых телах есть еще несколько токсических начал: мускаридин, буфотеин. Концентрация их соотношений между собой может колебаться в широких пределах, и дозы токсинов, безвредные для взрослого организма, для ребенка становятся роковыми.

3. Но и полезные вещества (фенилалант, гистидин, тирозин, триметиланин) приобретают опасные свойства, когда их накапливается слишком много.

4. В составе современных грибов обнаруживаются биологически активные химические вещества с резко выраженным токсическим свойством - холин, нейрин, эрготин, корнутин. Найдены в микродозах яды, которые в повышенных концентрациях смертельны: щавелевая, синильная, гельвеловая кислоты.

5. Огромную угрозу дня ребенка несут накопленные в съедобных грибах мышьяк, магний, кобальт, марганец. И не только это опасно - непредсказуемо неожиданное сочетание нескольких веществ...

6. Токсины и вещества, входящие в состав съедобных грибов, не угрожают взрослым. А проходя различные превращения в печени ребенка, они приобретают убийственные свойства. Правда, для этого необходимо время - отравление развивается через 6-35 часов после грибного обеда,

7. Грибы этого сезона вовсе не аналогичны тем, что росли в этом же лесу и на этой же поляне в прошлом году. Основной состав веществ и внешний вид остались прежними, но изменились - и обязательно - соотношение и концентрация биологически активных и ядовитых веществ.

8. Наиболее тяжелы отравления летними грибами. На втором месте по степени опасности - грибы осенние.

9. Переваривание идет в желудке и кишечнике. Вещества, содержащиеся в грибах, выводятся из организма (причем с разной скоростью) преимущественно почками, и лишь небольшое количество удаляется через кищечннк. С ядами же борется печень и, как правило, проигрывает...

10. Далеко не все ядовитые грибные токсины, накапливающиеся в съедобных грибах, устраняются вывариванием, отмачиванием, высушиванием или консервацией. Даже обработанные таким образом грибы не могут быть безопасными для детей.

11. Грибы - плохо перевариваемый продукт с большим количеством труднорастворимых веществ. Справиться с такой пищей под силу только совершенно здоровому взрослому организму с хорошим пищеварением и здоровыми печенью и почками.

12. В старых грибах (и в оставшихся на переработку на другие сутки после сбора) возникают продукты распада белковых и жировых веществ. Образующиеся яды вызывают нарушения деятельности нервной системы, расстройство сердечных сокращений, изменение функций дыхания и пищеварения."
Что ж твориться то такое!!!
P:S Вообщем не будем есть лук, чеснок, мясо и грибы, и умрем красивыми и здоровыми......